DSVSA Alba: Șase abatoare autorizate pentru sacrificarea mieilor în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Alba aduce la cunoștință cetățenilor faptul că, în perioada care precede Sărbătorile Pascale, este esențial ca sacrificarea mieilor să se efectueze cu prioritate în abatoare autorizate sanitar-veterinar. Aceste abatoare trebuie să respecte riguroasele norme legate de igienă, bunăstarea animalelor, trasabilitate și control oficial, asigurând astfel un proces corespunzător și sigur pentru consumator.
În județul Alba, au fost autorizate șase abatoare pentru această activitate: TransEuro SRL din Ighiu, ACA din Cugir, Luca Prod Carn SRL din Mirăslău, Montana Popa SRL din Blaj, Ovin Prest Carn SRL din Mesentea (comuna Galda de Jos) și SC Andrei Măcelaru SRL din Veseuș. Carnea provenită din aceste unități este destinată comercializării prin intermediul unităților înregistrate sanitar-veterinar, inclusiv magazine, supermarketuri, hipermarketuri și carmangerii, asigurând consumatorilor un produs de calitate.
În cazul în care se prevăd situații excepționale, DSVSA permite sacrificarea mieilor și în centre temporare special amenajate, sub protocoale stricte. Aceste centre trebuie să fie autorizate de DSVSA Alba, și să îndeplinească toate reglementările legale cu privire la igienă, bunăstarea animalelor și gestionarea deșeurilor și subproduselor de origine animală. Actualmente, un singur centru temporar a fost autorizat în municipiul Sebeș.
Aceste centre temporare pot funcționa doar în baza unor solicitări scrise din partea primăriilor, asociațiilor profesionale, crescătorilor sau proprietarilor de animale și în condiții de conformitate cu legislația în vigoare. Este important de menționat că la aceste centre, carnea poate fi valorificată exclusiv către consumatorii finali, interzicându-se orice formă de comercializare în alte condiții.
De asemenea, DSVSA reamintește că sacrificarea mieilor în gospodării este permisă doar pentru consumul personal, iar comercializarea cărnii obținute în astfel de condiții este strict interzisă. Consumatorii sunt sfătuiți să evite achiziția de carne din surse necunoscute sau din sacrificări clandestine, unde nu sunt garantate normele de supraveghere sanitar-veterinară.
Animalele destinate sacrificării trebuie să provină din exploatații care respectă cerințele sanitare veterinare, iar cei implicați în procesarea, depozitarea, transportul, distribuția și comercializarea cărnii trebuie să dețină autorizații valabile. Este absolut necesar ca animalele destinate consumului public să fie identificate conform legislației, să aibă o stare de sănătate corespunzătoare și să provină din zone fără restricții sanitare legate de boli transmisibile.
Transportul animalelor se va realiza cu mijloace auto autorizate sanitar-veterinar, conform normelor privind sănătatea și bunăstarea acestora, asigurându-se că fiecare animal este identificat și că transportatorii dispun de documentele adecvate pentru mișcarea acestora.
