Ce trebuie să mănânci în Postul Adormirii Maicii Domnului: Produsele de post pot ascunde până la 69 de E-uri
Începând de astăzi, milioane de credincioși se alătură Postului Adormirii Maicii Domnului, o perioadă importantă de postire în calendarul ortodox. Această etapă de abstinență alimentară ridică o întrebare fundamentală: ce ar trebui să consumăm în această perioadă? Deși se consideră că „de post” înseamnă sănătos, realitatea din produsele de post disponibilă pe piață este, de multe ori, diferită.
Studiile efectuate de InfoCons relevă că produsele de post pot conține un număr impresionant de aditivi alimentari, cunoscuți sub denumirea de E-uri. Potrivit datelor, acestea pot include până la 69 de astfel de aditivi, 20,67 de grame de sare și 53,01 grame de zahăr. Această informație subliniază importanța citirii etichetelor pe produsele achiziționate, pentru a face alegeri informate.
În ceea ce privește gustările de post, care pot consta în combinații precum pâine, pastă vegetală, margarină, halva, suc tip ceai sau lapte de soia, acestea pot aduce un aport de până la 58 de E-uri. Detaliile se prezintă astfel:
- Pâine – până la 8 E-uri
- Pastă vegetală – până la 15 E-uri
- Margarina – până la 6 E-uri
- Halva – până la 3 E-uri
- Suc tip ceai – până la 8 E-uri
- Lapte de soia – până la 5 E-uri
- Tofu – până la 2 E-uri
- Guma de mestecat – până la 11 E-uri
Privind sarea, într-o gustare obișnuită, consumul se ridică la 9,21 grame, ceea ce depășește cu 84,2% recomandarea zilnică de 5 grame impusă de Organizația Mondială a Sănătății. De asemenea, zahărul din aceleași gustări poate varia semnificativ, atingând 37,7 grame, o depășire de 50,8% față de limita zilnică recomandată de 25 de grame.
Aportul caloric, adesea subestimat, al preparatelor de post este un alt aspect de luat în considerare. InfoCons a realizat un studiu pentru a analiza ingrediente precum ciorba de legume și platoul vegetarian la restaurante, rezultând că:
- Ciorba de legume conține până la 9 aditivi alimentari / E-uri
- Platoul vegetarian are până la 2 aditivi alimentari / E-uri
- Ciorba de legume poate avea între 0,66 grame și 3,47 grame de zahăr
- Platoul vegetarian variază între 2,72 grame și 11,84 grame de zahăr
- Ciorba de legume furnizează până la 140 kcal
- Platoul vegetarian ajunge până la 221,87 kcal
Așadar, este esențial ca, pe parcursul acestui Post, să fim conștienți de ingredientele din ceea ce consumăm, pentru a avea o alimentație echilibrată și sănătoasă, chiar și în timpul unei perioade de postire.
